Крем-мусс для торта рецепт

815

Крем-мусс для торта рецепт

Крем-мусс для торта рецепт



поделки из солёного теста прикольные 1 из

крем-мусс для торта рецепт (6)

Этот рецепт дала мне подруга, которая работает кондитером в кафе. Я делала его много раз, и никогда еще не было проколов. Я люблю добавлять в шоколадный мусс 2 ст.л. ликера или коньяка, после того, как все ингредиенты расплавилилсь.

T

Автор рецепта: tuppyfish

23 уже приготовили

Ингредиенты
Порций: 20 

  • 2 стакана сахара
  • 2 яйца
  • 1 стакан йогурта (я беру без добавок)
  • 3/4 стакана какао-порошка
  • 200 г сливочного масла (размягчить, но не топить)
  • 2 ч.л. соды
  • 1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
  • 1 ч.л. соли
  • 3 стакана муки
  • 3 ч.л. разрыхлителя
  • 1 стакан крепкого горячего кофе
  • Для мусса
  • 90 г сливочного масла
  • 300 г темного шоколада
  • 1/2 стакана сливок

Способ приготовления
Подготовка:15мин  ›  Приготовление:50мин  ›  +45мин на охлаждение  ›  Общее время: 1ч50мин 

  1. Делаем тесто: Взбивать электрическим миксером сахар с маслом, затем добавить яйца, ваниль, йогурт, какао, продолжать взбивать, пока масса не станет пышной.
  2. Смешать вилкой в отдельной миске соду, соль, разрыхлитель, муку. Добавлять понемногу в тесто, хорошо перемешивая каждый раз и соскребая частички теста со стенок миски. Тесто должно получиться однородным. В конце добавить кофе, еще раз все хорошо перемешать.
  3. Смазать жиром и выложить пергаментов прямоугольную форму 23Х33 см (потом разрезать на 2 квадрата) или 2 круглые формы (для круглого торта). Выпекать при 160С 40-50 минут (если большая форма) или 25-30 минут (если 2 круглые формы).
  4. Делаем мусс: Растопить все ингредиенты на слабом огне в огнеупорной посуде с толстым дном. Все время помешивать, пока масса не станет однородной.
  5. Поставить мусс охлаждаться в холодильник. Когда остынет, взбить миксером 4 минуты. Снова поставить в холодильник, пока он не загустеет до состояния крема.
  6. Когда коржи полностью остынут, смазать их муссом.

Смотрите на видео:

Похожие рецепты

  • Праздничный Торт Шоколадный Мусс

    Праздничный Торт Шоколадный Мусс

  • Шоколадный торт с шоколадным кремом

    Шоколадный торт с шоколадным кремом

  • Шоколадный мусс без яиц

    Шоколадный мусс без яиц

  • Шоколадный торт

    Шоколадный торт

  • Шоколадный крем-мусс

    Шоколадный крем-мусс

  • Шоколадный торт с кремом

    Шоколадный торт с кремом

  • Торт Кофейный Мусс

    Торт Кофейный Мусс

  • Шоколадный торт с вишней Черный лес

    Шоколадный торт с вишней Черный лес

  • Шоколадный мусс с тофу

    Шоколадный мусс с тофу

  • Венгерский торт Добос

    Венгерский торт Добос

  • Шоколадный торт Мафиозо

    Шоколадный торт Мафиозо

  • Шоколадный мусс с ирландским ликером

    Шоколадный мусс с ирландским ликером

Недавно просмотренные

Оценки и отзывы
Оценки (все страны)

(6)

Отзывы (на русском) к рецепту: Торт Шоколадный Мусс (1)

I

0

Торт явно для ярых любителей шоколада. Коржи получились мягкие, но мусс расстроил совсем, застыл как кусок шоколада. В итоге торт не пропитался и получился сухим. Возможно, на любителя...но точно не мой вариант.  -  10 янв 2015

Отзывы на других языках:

Ваш отзыв:

Поставить оценку

напишите свое мнение о рецепте...

Отзыв опубликован. Спасибо!

Изменения сохранены

Коллекции рецептов:

  • Шоколадный крем

    Шоколадный крем

    24 рецепта

  • Шоколадные муссы

    Шоколадные муссы

    39 рецептов

  • Муссы

    Муссы

    61 рецепт

  • Шоколадные торты

    Шоколадные торты

    93 рецепта

  • Крем для торта

    Крем для торта

    116 рецептов

  • Шоколад

    Шоколад

    377 рецептов

  • Торты

    Торты

    448 рецептов

Похожие рецепты

  • Праздничный Торт Шоколадный Мусс

    Праздничный Торт Шоколадный Мусс

  • Шоколадный торт с шоколадным кремом

    Шоколадный торт с шоколадным кремом

  • Шоколадный мусс без яиц

    Шоколадный мусс без яиц

Коллекции рецептов:

  • Шоколадный крем

    Шоколадный крем

    24 рецепта

  • Шоколадные муссы

    Шоколадные муссы

    39 рецептов

  • Муссы

    Муссы

    61 рецепт

  • Шоколадные торты

    Шоколадные торты

    93 рецепта

  • Крем для торта

    Крем для торта

    116 рецептов

  • Шоколад

    Шоколад

    377 рецептов

  • Торты

    Торты

    448 рецептов


Яндекс.Метрика



Крем-мусс для торта рецепт

Крем-мусс для торта рецепт



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон